Restaurante GastroCroquetería
de Chema ¡Nueva ubicación!
Calle Barco 7,
Madrid
Precio medio: 20€ – 30€
Nuestra última inmersión en la gastronomía madrileña nos sorprende con una idea divertida, a buen precio y mejor paladar.
Su temática, como habréis pillado al vuelo, gira en torno a las croquetas (¡bienvenidas sean!) y juegan con el contraste entre la comida tradicional, como puedan ser las ya citadas croquetas, las migas o las albóndigas, dándole la vuelta a la tortilla y combinándolo con ingredientes poco usuales en este tipo de cocina.
El concepto es muy de lo nuestro; como ellos dicen, picar y probar, ofreciendo pequeños platos para que puedas combinar y degustar un poco de todo.
Nos estrenamos con el aperitivo por cuenta de la casa: dumplings con salmorejo … ¡esto marcha!
Continuamos con las croquetas y seleccionamos las siguientes: de pato con foie (4,10€); líquidas de queso sobre confitura de tomate y aceitunas negras (3,00€); y de setas sobre tomate caramelizado y parmesano (3,60€). Mira que no soy muy de foie, pero reconozco q estaba muuuy buena. La de queso tiene el toque innovador por su propio concepto, te la comes de un bocado y el líquido se desborda por todos lados, y de sabor estupenda; y la de setas… se merece un OLE en toda regla o como diría la Sta. Tenedor ¡increíbles!
De las ensaladas escogimos la de brotes tiernos, pollo en yakitori y piña (5,95€); y la de crudités con espuma de Salsiki(5,95€). La primera es una ensalada sencilla que no me dijo mucho, sin embargo de la otra nos sorprendió muy gratamente la espuma que acompaña a las verduras crudas. De hecho repetimos. 
Como segundos pedimos: albóndigas de sepia en gazpachuelo malagueño (7,50€), tallarines frescos Udon en carbonara de crustáceos y quisquillas marinadas (7,80€), migas de pastor con jengibre, secreto ibérico con mango y curry picante (5,90€), y mini-hamburguesa de lomo de canguro marinada en Soja y Parmesano (7,60€)
A destacar los tallarines por su contundencia y potente sabor, aunque para mi gusto con poco sabor a marisco; la hamburguesa, llama la atención su textura y diferente gusto; y por último las migas, el fuerte contraste entre el sabor del picadillo, el jengibre y el curry… sólo para gente valiente, pero merece la pena.
Además tienes dos menús, uno de tapas por 16€ y otro de degustación por 35€ mucho más completo. Pero si lo que queréis es picotear, nosotros cenamos de todo, nos pusimos hasta arriba, con botella de vino incluido, y salimos a 26€/persona…
Y como broche final comentar que el servicio fue atento en todo momento, nos lo explicó todo con cariño y nos aconsejó certeramente.
¡GRAN CRIBA!
Información de contacto:
http://www.gastrocroqueteria.com//
91 364 22 63
| Srta Tenedor | Srta Cuchillo | Sr Cuchara |
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Hace pocos dias he comenzado un sitio web, la información de tu blogg me proporciona mucha ayuda. Gracias por todo tu tiempo y trabajo.
Saludos
casa rural la rioja http://www.casaruralcruz.es/index.php/casa-rural-rioja.html
El sitio es acogedor y la comida es buena y barata. Por el nombre del restaurante se deduce que no hay mucho mas que croquetas. Pero hay suficiente variedad como para satisfacer a casi todos. Efectivamente la que mas nos gusto fue la croqueta liquida.
Gracias por la recomendacion.
El sitio es acogedor y la comida es buena y barata. Por el nombre del restaurante se deduce que hay mucho mas que croquetas. Pero hay suficiente variedad como para satisfacer a casi todos. Efectivamente la que mas nos gusto fue la croqueta liquida.
Gracias por la recomendacion.
Hola, muchas gracias por la recomendación.
El sitio es genial. Se come estupendamente y no es caro.
Un abrazo, me encanta vuestra Web!!
Tenéis que probar las croquetas líquidas, toda una explosión
El restaurante es muy agradable y el trato estupendo. Recomendable 100%