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Vinoteca Moratin

Vinoteca Moratín
Calle Moratín 36, Madrid

Precio medio: 20€ – 30€

Había recibido muy buenos comentarios acerca de este lugar, así que pensé que ya era el momento de tener criterio propio. Lleno un martes, Moratín es un restaurante acogedor, de atmósfera íntima y con un toque elegante, en el corazón del barrio de Las Letras.

Poco antes de las 9 ya estábamos allí. Éramos los primeros en el restaurante, así que la atención fue muy personal. Nos aconsejaron tanto con los vinos como con la comida y pudimos conocer un poco más la historia de este local; sorprendentemente no cuenta con salida de humos y su cocina se elabora a golpe de horno, una polivalente Thermomix y por supuesto dedicación.

Nos recomendaron un vino de Mallorca, por eso de salir de los ya tan conocidos Riojas o Riberas, un vino diferente, más afrutado pero con carácter; siempre está bien dejarse recomendar y estar abierto a conocer nuevas bodegas, te llevas gratas sorpresas. Además, una tapita de queso acompañó nuestra espera hasta la llegada de los primeros platos.

La carta no es extensísima, pero sí combina una buena variedad de sabores y texturas. Hicimos caso a las recomendaciones y comenzamos nuestro homenaje con unos puerros confitados con romesco, algo ligero para abrir boca. Tiernos, naturales y con muy buen sabor; además, la salsa romesco que les acompañaba le da un toque de alegría.

Continuamos con un salmón marinado con vinagreta de encurtidos, ¡exquisito!, parecía sushi pero sin embargo estaba marinado. Cinco piezas de salmón con un color muy atractivo y un mejor sabor que se deshacían en la boca. Muy acertada también la vinagreta que lo acompaña.Pasamos a los platos fuertes… Steak tartar (especialidad de la casa). En mi opinión con su punto justo de picante aunque no todos coincidíamos. La carne muy fresca, la mezcla bien preparada y con sabor potente, acompañado con rebanadas de pan tostado. ¡Otro acierto!. Acto seguido, una merluza al cava en papillote, fresca, suave y tierna, sobre una base de espárragos. Si quieres cenar ligero, este es tu plato. Para rematar, esta vez nos resistimos al dulce y como guida nos decidimos por un té indio (sin teína) que nos sentó de maravilla.El precio, excelente para la calidad de la comida, 22€ euros por persona, así que otro punto a su favor para convertirse en lugar altamente recomendable; especialmente para parejas y grupos pequeños.

Es imprescindible reservar porque se llena muy fácilmente, por algo será…

Información de contacto:
91 127 60 85 · 695 194 555

http://www.vinotecamoratin.com/


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